Die dänische Landwirtschaft ist von kleineren, selbständigen Betrieben (Durch schnittgröße ca. 40 Hektar) mit exportorientierter Tierproduktion und intensivem Pflanzenbau gekennzeichnet. Die theoretische Ausbildung von Landwirtschaftsschülern wurde seit 1850 nach und nach eingeführt, z. T. im Verbund mit dem Aufkommen der Heimvolkshochschulen. Als Folge der betrieblichen Strukturen war das Ziel der landwirtschaftlichen Ausbildung immer die Ausbildung für den selbständigen Betrieb. Eine Reihe landwirtschaftsbezogener Assistentenausbildungen werden an technischen Schulen angeboten.

Die landwirtschaftliche Ausbildung findet an 25 Landwirtschaftsschulen statt, dazu in Ausbildungsarbeitsverhältnissen in anerkannten landwirtschaftlichen Aus bildungsbetrieben. Die Landwirtschafts schulen sind offen für alle, die die Volksschule abgeschlossen haben.

Die Ausbildung an den Landwirtschaftsschulen ist modular und auf unterschiedlichen Kompetenzebenen aufgebaut. Alle Module umfassen praktische Ausbildung und Schulunterricht.

Modul 1 und 2 (gelernter Landwirt) dauern zusammen dreieinhalb Jahre und geben die Qualifikation zu einem Arbeitsverhältnis als gelernter Landwirt, sie be rechtigen ebenfalls zum Zugang zu den Betriebsleiter-Ausbildungen der Landwirtschaftsschulen und unter gewissen Voraussetzungen auch zur Königlichen Veterinär- und Landwirtschafts-Hochschule. Modul 3 dauert 18 Monate und führt zum Abschluß als Betriebsleiter (das 'Grüne Zeugnis'), das Modul 4 umfaßt ein fünf Monate langes Ergänzungsstudium zu Modul 3 (das 'Grüne Diplom'). Eine alternative Betriebsleiter-Ausbildung ist die Ausbildung zum Agrarökonom (17 Monate) für solche Azubis, die das Modul 2 abgeschlossen haben und darüberhinaus mindestens ein halbes Jahr in einem landwirtschaftlichen Betrieb gearbeitet haben. Die Azubis werden während des Schulaufenthaltes laufend geprüft, sowohl auf der Grundlage der Unterrichtsteilnahme als auch durch Prüfungsarbeiten. Am Ende steht ein Examen mit extern durch geführter Auswertung.

Ein Landwirt muß auch Betriebsleiter sein
Steen Holm Hansen ist 24 Jahre alt und wird bald gelernter Landwirt. "Ich fand, daß es spannend ist, zu sehen wie alles wächst und mit Tieren und Pflanzen zu arbeiten. Theorie und Praxis spielen in der Ausbildung gut zusammen. Meine Praktika habe ich an vier unterschiedlichen Plätzen absolviert und das hat mir Inspiration und neue Ideen gegeben. Ich war auch in Australien, wo ich lernte, wie ein landwirtschaftlicher Betrieb unter größeren Rahmenbedingungen funktioniert. Jetzt möchte ich Agrarökonomie studieren und mich auf Betriebsführung und Wirtschaft konzentrieren. In der dänischen Landwirtschaft sollte man nämlich nicht nur gut Traktor fahren können und auf Tiere aufpassen. Man muß auch gut mit Banken und Kreditgebern reden können."